{"id":3076,"date":"2026-09-05T04:25:45","date_gmt":"2026-09-05T02:25:45","guid":{"rendered":"https:\/\/lamesedora.com\/?p=3076"},"modified":"2026-09-05T04:25:48","modified_gmt":"2026-09-05T02:25:48","slug":"encargado-de-punto-de-venta-la-mesedora-roig-arena-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamesedora.com\/val\/encargado-de-punto-de-venta-la-mesedora-roig-arena-valencia\/","title":{"rendered":"Encargado de punto de venta – La Mesedora Roig Arena – Val\u00e8ncia"},"content":{"rendered":"

<\/h3>\n\n\n\n

Buscamos un\/a Encargado\/a para liderar la operativa diaria de nuestro punto de venta en Roig Arena, un espacio de restauraci\u00f3n por l\u00edneas (sin servicio de mesa) dentro de un espacio de eventos de gran aforo. Es un puesto con autonom\u00eda real de gesti\u00f3n: ser\u00e1s la persona que hace que cada evento funcione, desde la planificaci\u00f3n hasta el cierre.<\/p>\n\n\n\n

Si eres de los que piensa que el esmorzar<\/em> es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda y te motiva trabajar en un ambiente din\u00e1mico donde el aburrimiento no existe, sigue leyendo.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les ser\u00e1n tus misiones en el d\u00eda a d\u00eda?<\/h3>\n\n\n\n

Aqu\u00ed el ritmo es ca\u00f1ero, pero el ambiente es de diez. Tus funciones principales ser\u00e1n:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Planificar cada evento: calendario, asignaci\u00f3n de personal por l\u00ednea de servicio y c\u00e1lculo de regeneraci\u00f3n de producto seg\u00fan aforo.<\/li>\n\n\n\n
  • Gestionar el equipo: turnos, fichajes, coordinaci\u00f3n con ETTs para cobertura de eventuales, captaci\u00f3n y onboarding de nuevas incorporaciones.<\/li>\n\n\n\n
  • Controlar stocks y aprovisionamiento en coordinaci\u00f3n con nuestro Obrador y proveedores externos; realizar el inventario mensual.<\/li>\n\n\n\n
  • Supervisar el servicio en cada evento como responsable de turno: referente del equipo ante incidencias y decisiones operativas.<\/li>\n\n\n\n
  • Realizar el cierre de caja y gesti\u00f3n del cambio tras cada evento.<\/li>\n\n\n\n
  • Garantizar el cumplimiento de APPCC, PRL, seguridad alimentaria y normativa interna.<\/li>\n\n\n\n
  • Formar y desarrollar al equipo, y fomentar un buen ambiente de trabajo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    \u00bfQu\u00e9 buscamos en ti?<\/h3>\n\n\n\n

    Para este puesto no solo queremos un curr\u00edculum; buscamos actitud. Nos encajar\u00e1s si cumples con esto:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Tenga experiencia real gestionando equipos y operativa en restauraci\u00f3n organizada, eventos o espacios de gran volumen \u2014 no solo experiencia de l\u00ednea, sino de gesti\u00f3n (turnos, costes, stocks).<\/li>\n\n\n\n
    • Sepa tomar decisiones con autonom\u00eda y mantener el control en momentos de alta afluencia.<\/li>\n\n\n\n
    • Domine (o aprenda r\u00e1pido) herramientas de gesti\u00f3n operativa tipo Yurest.<\/li>\n\n\n\n
    • Tenga capacidad real de liderazgo de equipo.<\/li>\n\n\n\n
    • Y lo m\u00e1s importante: \u00a1muchas ganas de aprender, mejorar y pasarlo bien trabajando!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      \u00bfQu\u00e9 te ofrecemos a cambio?<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Contrato a jornada completa<\/strong><\/li>\n\n\n\n
      • Ubicaci\u00f3n fija:<\/strong> En nuestro local de Roig Arena.<\/li>\n\n\n\n
      • Ambiente de trabajo inmejorable:<\/strong> Somos un equipo joven, ca\u00f1ero, que se apoya mutuamente y donde se trabaja con una sonrisa.<\/li>\n\n\n\n
      • Formaci\u00f3n continua:<\/strong> Te ense\u00f1aremos todos los secretos de la cultura de La Mesedora para que crezcas con nosotros.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

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